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酸辣蒸日式豆腐

酸辣蒸日式豆腐的製作材料:
主料:日式豆腐,西蘭花
輔料:豬肉粒,水發冬菇粒,洋蔥粒,辣椒粒,綠芥末,醋適量
調料:泰國雞醬,精鹽,料酒,水澱粉,胡椒粉,生粉,味精


教您酸辣蒸日式豆腐怎麼做,如何做酸辣蒸日式豆腐才好吃
1.將日式豆腐切成小段,中間掏洞,放入配菜盤裏,西蘭花切成小朵,放入盤裏待用

2.將肉粒、冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒入碗,加調味料拌成餡料,放入挖好的豆腐內製成生坯待用;

3.將生坯上籠蒸10分鐘取出裝盤。西蘭花用開水加調料焯熟圍邊

4.淋上事先調好的酸辣汁,即可上席

特別關照:挖豆腐時必須選用專業工具,否則影響成品外觀。酸辣汁的做法很簡單,將綠芥末、醋調勻即可.
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